Migameseuyu (Vegetable oil and fat) By ILSHIN WELLS CO., LTD,
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Spécification du produit

La description

1. CHARACTERIZATION

It provides elasticity and smooth uniform surface

which prevents the noodles from tangling after

boiling. It makes easy to handle dough and

increase the water absorption rate by **2% It also

uniformly disperses lipids which makes the noodles

smooth, uniform and less sticky. It decreases the

noodle aging process.

 

2. EFFECT

* Make dough solid and give noodles glaze

* Increase glutinosity and elasticity of noodles

* Prevent sticking between products or to machine

* Prevent lumping due to sudden absorption of water by gluten.

Pays: South Korea
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