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South Korea
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Hanbeol Building 3th floor, 25-1, Dongmak-ro, Mapo-gu, Seoul, Korea.
1. Composition
- Cottonseed oil monoglyceride
2. Feature
- It is a product that maintains the origin of cotton seeds and
uses glycerin as a raw material, distills after ester
exchange  reaction, and purifies monoglycerides only
at high purity. Dissolve in hot water, alcohol, and maintenance
and can be used as a functional ingredient in candy.
Â
3.Â
Application                  Effect                     Dosage
Â
Chewing gum                Improving flavor release,       0.3~0.5%(fat & oil)
                  Improving chewing texture and granting plasticity
Â
Bubble gum                  Ease of bubble formation       0.1~1.0%(product)
                  Improving chewing texture and granting plasticity
Â
Â
Caramel          Reducing adhesion and sugar crystallization 1.5~2.0%(product)
| Pays: | South Korea |
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