Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse By Italian Food Treasures,
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Italy

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Milan, Lombardy

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Spécification du produit

  • Type: Hard Cheese
  • Cheese Type: Parmigiano Reggiano
  • Shelf Life: 365gg
  • Weight (kg): 38 KG ca.

La description

Il Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse unico, proprio come il mantello rosso inconfondibile delle mucche da cui proviene. Questo formaggio prodotto con latte particolarmente ricco di proteine, soprattutto caseina, nonch di calcio e fosforo.
Tra i *4 ei *6 mesi di stagionatura, il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse la maturazione ideale per raggiungere la sua caratteristica sapidit, pur mantenendo alcune note del formaggio giovane. Al palato, offre sentori di burro fuso, latte e yogurt, accompagnati da un retrogusto fruttato che ricorda banana e ananas. Questo crea un delicato equilibrio tra dolce e salato. Il formaggio si presenta friabile e granuloso, con un colore giallo paglierino.
ITrenta Mesidi Stagionaturarendono il prodotto piricco in elementi nutritivi, pi asciutto e friabile emeglio digeribile, pi aromatico sia al naso che al palato con le caratteristiche note erbacee e di frutta secca. Risultato particolarmente digeribile e per questoadattoall'alimentazione dei bambini e per gliintolleranti alle proteine ​​del latteche amano sapori spiccati. 
 

Pays: Italy
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Mots-clés correspondants Italian Food Treasures

Asiago DOP Fresco Forma Intera 14 KG Asiago DOP Fresco Forma Intera 14 KG
Asiago DOP stagionato Forma intera 8,5 KG Asiago DOP stagionato Forma intera 8,5 KG
Caciotta di mucca Caciotta di mucca
Caciotta Dolce di Capra Caciotta Dolce di Capra
Caciotta Mista 3 Latti Caciotta Mista 3 Latti
Caciotta Mista Mucca e Pecora Caciotta Mista Mucca e Pecora
Formaggio Misto al Tartufo Formaggio Misto al Tartufo
Grana Padano DOP 10/12 mesi Grana Padano DOP 10/12 mesi
Grana Padano DOP Selezione da Fieno Grana Padano DOP Selezione da Fieno
Mascarpone Artigianale Mascarpone Artigianale
Parmigiano Reggiano Biologico Demeter Vacche Rosse Parmigiano Reggiano Biologico Demeter Vacche Rosse
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
Pecorino Antica Ricetta Pecorino Antica Ricetta
Pecorino Appennino Pecorino Appennino
Pecorino Romano DOP Pecorino Romano DOP
Provolone Valpadana DOP Affumicato Provolone Valpadana DOP Affumicato
Provolone Valpadana DOP Dolce Provolone Valpadana DOP Dolce
Provolone Valpadana DOP Piccante Provolone Valpadana DOP Piccante
Ricotta di Latte Ricotta di Latte
Sola Latte Crudo Sola Latte Crudo
La Stracchinata La Stracchinata
Toma Cuneese Toma Cuneese
Nostrale Piemonte Nostrale Piemonte
Raschera DOP Raschera DOP
Castelmagno di Montagna DOP Castelmagno di Montagna DOP
Gorgonzola Dolce DOP Gorgonzola Dolce DOP
Lunto Tre latti Lunto Tre latti
Soa di Capra Soa di Capra
Lunto di Pecora Lunto di Pecora

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