Gorgonzola Dolce DOP By Italian Food Treasures,
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Italy

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Milan, Lombardy

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Spécification du produit

  • Shelf Life: 30gg
  • Weight (kg): 12 KG ca.

La description

Tipologia: formaggio a latte vaccino intero pastorizzato. DOP Gorgonzola riservata al
formaggio molle, grasso, a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte di vacca intero. Zona di produzione: la denominazione DOP riservata esclusivamente al formaggio proveniente da alcune province della Lombardia e del Piemonte. Aspetto: la forma cilindrica con facce piane e scalzo diritto di peso variabile da *0 a *3 kg. La crosta di colore grigio e/o rosato, non commestibile. La pasta particolarmente cremosa, unita, di colore bianco e paglierino, screziata per sviluppo di muffe (erborinatura) con venature caratteristiche bluverdastre. La durata minima della stagionatura di cinquanta giorni.

Pays: Italy
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Gorgonzola Dolce DOP

Mots-clés correspondants Italian Food Treasures

Asiago DOP Fresco Forma Intera 14 KG Asiago DOP Fresco Forma Intera 14 KG
Asiago DOP stagionato Forma intera 8,5 KG Asiago DOP stagionato Forma intera 8,5 KG
Caciotta di mucca Caciotta di mucca
Caciotta Dolce di Capra Caciotta Dolce di Capra
Caciotta Mista 3 Latti Caciotta Mista 3 Latti
Caciotta Mista Mucca e Pecora Caciotta Mista Mucca e Pecora
Formaggio Misto al Tartufo Formaggio Misto al Tartufo
Grana Padano DOP 10/12 mesi Grana Padano DOP 10/12 mesi
Grana Padano DOP Selezione da Fieno Grana Padano DOP Selezione da Fieno
Mascarpone Artigianale Mascarpone Artigianale
Parmigiano Reggiano Biologico Demeter Vacche Rosse Parmigiano Reggiano Biologico Demeter Vacche Rosse
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse
Pecorino Antica Ricetta Pecorino Antica Ricetta
Pecorino Appennino Pecorino Appennino
Pecorino Romano DOP Pecorino Romano DOP
Provolone Valpadana DOP Affumicato Provolone Valpadana DOP Affumicato
Provolone Valpadana DOP Dolce Provolone Valpadana DOP Dolce
Provolone Valpadana DOP Piccante Provolone Valpadana DOP Piccante
Ricotta di Latte Ricotta di Latte
Sola Latte Crudo Sola Latte Crudo
La Stracchinata La Stracchinata
Toma Cuneese Toma Cuneese
Nostrale Piemonte Nostrale Piemonte
Raschera DOP Raschera DOP
Castelmagno di Montagna DOP Castelmagno di Montagna DOP
Lunto Tre latti Lunto Tre latti
Soa di Capra Soa di Capra
Lunto di Pecora Lunto di Pecora

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