Description
Specifications
Coconut Oil is produced by processing the Crude coconut oil by
refining, bleaching, and then deodorizing (RBD) to make it
suitab
Shelf life: *2 months from production date
1. Physiscal Characters:
 Description    Â
    Test Method Â
       Standard
- Appears       Â
 By Visual      Clear,
free from impurities
- Colour       Â
 By Visual    Â
    lighty yellow
- Taste and Flavour      By
Visual       Â
 Very light typical tast of coconut oil
2. Chemical Standard:
 Description    Â
       Test
Method       Â
    Standard
- Moisture.%Â Â Â Â Â
       Weight Metter,
FAO ***6Â Â Â Â Â Â Â Â
 0.1 max
- Free fatty Acid ( Oleic,%)Â Â Â Â Â
 AOAC **9.*7 ****0    Â
    0.1
- Peroxide Value (meq/kg fat)Â Â Â Â Â
 AOAC**5.******0 (*)    Â
    max 5
- Saponification Value    Â
    TCVN ********7 (*) Â
       **0 ***4
- Iodine Value    Â
       TCVN
********0(*)Â Â Â Â Â
    ***5
- Slip Melting Point (C )Â Â Â Â Â
 ISO ***1:***2 (*)    Â
    ****6
- Aflatoxin ( B1+B2 +G1+G2) (ppb)Â Â Â Ref: AOAC
**0.*3, AOAC **9.*7 (*)   ≤ 4.0
- Cholesterol (mg/kg)Â Â Â Â Â
    AOAC **4.******2 (*) Â
       Not detected
- Asenic ( As)(mg/kg)    Â
 HD.*0.*3/TT.AAS-Ref.AOAC **6.******0(*) Â
    ≤0,*5
- Lead (Pb) (mg/kg)Â Â Â Â Â
 HD,PP.*4/TT.AAS -Ref.AOAC **9.******0 (*) Â
 ≤0,*5
- Mercury (Hg) (mg/kg)Â Â Â Â Â
 HD.PP.*2/TT.AAS-Ref. AOAC **9.******0 (*) Â
 ≤0,*5
3. Microbiological Standard:
 Description    Â
        Â
 Test Method    Â
    Standard
- Total Plate Count (cfu/ml)Â Â Â Â Â
    ISO ***3:***3 Â
       ≤**0
- Coliform (MPN/ml)Â Â Â Â Â
       ISO ******2 :
***1Â Â Â Â Â Â Negative
- E.coli (MPN/ml)Â Â Â Â Â
       ISO ******2 :
***1Â Â Â Â Â Â Negative
- Staphylococus Areus (MPN/ml)Â Â Â Â Â
 ISO *****1:***9    Â
    Negative
- Samonella(cfu/*5ml)Â Â Â Â Â
       ISO ***9 :
***2Â Â Â Â Â Â Â Â
 Negative
- Total Mould and Yeast (cfu/ml)Â Â
    ISO ******1 : ***8  Â
    ≤ *0
