Transglutaminase By Sinorey foods ltd,
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155 Market St, Hamilton, Ontario

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Spécification du produit

La description

The bonds formed by Transglutaminase exhibit high resistance to proteolytic degradation. This can improve the properties of proteins in foods, such as emulsification, gelation, viscosity and thermal stability.
We can provide TG for meat, surimi, dairy and bakery application.

Pays: Canada
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